Zapiekany bakłażan z pieczarkami

Jak już kiedyś wspominałam, pierwszy raz jest zazwyczaj wyjątkowy, a jak ktoś ma szczególne „szczęście” to nawet wybuchowy.
Po moim pierwszym, właśnie wybuchowym razie, przyszła pora na raz drugi, planowo mniej wybuchowy.

Plan został spełniony, bo tym razem nic nie wybuchło. W sumie nie miało co wybuchać. Zresztą ile można pozwalać być nie posłusznym. Spokojna rozmowa z panem bakłażanem i jest potulny jak baranek. Ba, da się nawet wydrążyć a potem nadziać, zupełnie jak dziane oliwencje.

A teraz Sorry Winetou, ale lecę, bo goście jadą :) Jacy? Sama burżuazja ;P

Zapiekany bakłażan z pieczarkami
– 1 bakłażan
– 0,5 kg pieczarek
– 1 jajko
– ząbek czosnku
– mała cebula
– ser żółty
– odrobina oliwy
– sól, pieprz, zioła prowansalskie- do smaku
– posiekana pietruszka
Pieczarki umyć, obrać (niektórzy nie obierają, ale ja zawsze) i posiekać. Na patelni rozgrzać odrobinę oliwy, wrzucić posiekany czosnek, a po chwili pieczarki. Posoli, popieprzyć i sypnąć dosyć hojnie zioła prowansalskie. Dusić wszystko na wolnym ogniu. W tym czasie przekroić bakłażana, drążyć miąższ (wraz z pestkami, ja miałam młody mały model ;)), posiekać i dodać do pieczarek.
Pod koniec duszenia dodać posiekaną pietruszkę i odstawić do ostygnięcia.
Masę wymieszać z jajkiem. Połówki bakłażana wypełnić farszem, a wierzch posypać startym serem żółtym.
Piec ok. 40 min w 180 stopniach.


Spodobał się wpis?
Podziel się.
  • Nigdy nie mialam do czynienia z wybuchowym baklazanem :) A ten faszerowany pieczarkami wyglada pysznie :)

  • Coś Ci mężczyźni ostatnio często w temacie:) Dobrze, że potrafisz okiełznać ten wybuchowy charakter, bo nawet smakowity kąsek z tego wyszedł:D

  • O jaki pyszny bakłażan! :)
    Ja go uwielbiam. Wczoraj miałam spaghetti z sosem bakłażanowo-pomidorowym:)
    Pięknie się preży ten Twoj pan bakłażan smaczniutki.
    Buziam:***

  • Aguś szalejesz ostatnio :) A na takiego bakłażanka to ja bym się z przyjemnością wprosiła :P

  • Miło patrzeć jak się zaprzyjaźniasz z bakłażanem;-) Podoba mi się ten Twój farsz, bo w towarzystwie pieczarek bakłażana nigdy nie jedliśmy, a coś mi mówi, że to smaczny mariaż;-)

  • viridianka

    ho ho ho widze ze juz zabierasz sie za nadziewanie p. bakłazanka:) ciekawam co potem bedzie…

  • Ten pierwszy i tak był lepszy! Bo wybuchał ;)!
    Ale ten też niczego sobie, a nawet więcej. Farsz musi smakować zabóóójczo ;)!

  • Wybuchowy bakłażan? Już sobie to wyobrażam :-D
    a faszerowany wygląda pysznie, uwielbiam go :)

  • Polka

    Agatko Kochana :)
    Po pierwsze masz piękne naczynie :)
    Po drugie dziękuję :*
    Po trzecie uwielbiam nadziewany bakłażan :))))))))))
    No i miłej wizyty… Mimo wszystko :P

  • Super przepis, Aga! Bardzo podobają mi się faszerowane warzywa. A bakłażana uwielbiam, więc podwojnie mi się podoba.

  • Mimo, że tym razem nie wybuchł, jestem pewien, że potrawa to istna eksplozja smaków. :)

  • no coś nas ciągnie ku podobnym :) smacznego! :)
    pozdrów burżuazję :P

  • Uuuu, tutaj na talerzu też samą burżuazję widzę. :)
    Aga, jak CI tak posmakował bakłażan, to namawiam, zrób sobie ten “dżem” z bakłażana, o którym nie tak dawno pisałam i zjedz z makaronem. Daję głowę, że Ci będzie smakowało. :)

  • buruuberii

    Ale pieknie wygladaja te Twoja A. baklazany :-) Wybuchowe powiadasz? Szkoda, ze nie moge nadzac ich pieczerkami, no nie lubie ich… Ale cos wymysle, bo narobilas mi smaka!

  • Majko ja miałam ;) Dziękuje, był też pyszny :)

    szarlotku głodnemu chleb na mysli ;p

    Majanko o przepis poproszę :)

    Grumko a no smaczny :)

    Virdniako ja też jestem ciekawa ;)

    Olalala i jaki prosty w przygotowaniu :)

    Aklat a no wybuchowy :)

    Poleczki naczynie za kilkanaście złotych w Plusie nabyte ;) A spotkanie na razie udane, nawet na topa Hrabiankę mame naciągnęłam ;p

    Aniu bardzo sie cieszę :)

    Desmond dokladnie!

    Zwegowani bo może mamy taką samą, błękitną krew? ;)

    Małgosiu wiesz dobrze, ze go zrobię, niech tylko hrabianka mama pojedzie, bo z nią to nawet jeśc się nie chce ;)

    Bruuberii ależ nie same pieczarki nadają sie do faszerowania :) można tez mięskiem lub kurkami?

  • Do warzywniaka przywieźli bakłażanki wielkosci małych ogorków. Kusi mnie, żeby zapec je z pieczarkami na Twoj sposób :))

  • “Sama burżuazja” haha! doobre Princess :)

    A jakie ładne zdjęcia :)

  • Desmond skuś się skuś!

    Zemfi a dziękuje :)