Sałatka z brokułów i sera

Skoro jesteśmy już w lekkich klimatach na Wielkanoc chciałam zaproponować jeszcze jedną niezwykle wiosenną, soczyście zieloną i przepyszną sałatkę.
Jest ona bardzo prosta, składa się z kilku tylko składników, ale jej smak jest wart skosztowania, nawet kosztem tradycyjnej białej kiełbasy ;)
Brokuły, awokado, kiełki…samo zdrowie i wiosenna zieleń ;) Dodatek rzeżuchy nadaje jej wielkanocnego smaku, a orzechy słonego akcentu.

Dzięki moim ukochanym brokułom otrzymujemy Kwitnący Talerz ;)

 

Brokułowa sałatka z awokado i pistacjami
1 porcja
– 200g brokuł
– 1/4 dojrzałego awokado
– garść obranych pistacji, ok. 10 g
– ok. 20g sera lazur lub gorgonzola
– kiełki soczewicy, rzeżuchy
– pieprz, odrobina soli
– ewentualnie jogurt naturalny lub oliwa do polania
Brokuły ugotować al dente, najlepiej na parze. Awokado obrać ze skórki i pokroić w plasterki. Ser pokroić w kostkę lub pokruszyć. Kiełki soczewicy sparzyć. Brokuły wyłożyć na talerz, na nich rozłożyć awokado, posypać serem, lekko rozdrobnionymi orzechami i kiełkami. Przyprawić do smaku solą i pieprzem. Można także skropić oliwą lub polać jogurtem naturalnym.

Korzystając z okazji chciałam serdecznie podziękować Oli Cruz za nagrodzenie mnie w jej jajecznej zabawie ;) Jeszcze raz ogromnie dziękuje Olu :*

Konkurs z nagrodami na proste danie z jajek Kuchnia Wielkanocna 22.III. - 25.IV.2009 Kwitnący Talerz

Spodobał się wpis?
Podziel się.
  • Agatko, sałatka jest piękna! :) U mnie brokuł w lodówce czeka na wykorzystanie, muszę się do niego dobrać!:)))
    Pozdrawiam i gratuluję wygranej w konkursie!:))

  • dziękuje Majano

  • kawusia35

    aga-aa pieknie i wiosennie i ten wspaniały róż na orzeszkach.Chętnie bym schrupała.

  • Ale zielona! :)

  • Ooo, Princess gratki!! :) Zakupy Ci się kroją :))

    A te sałtkę sama bym zjadła! Fajowska, wszystko dla mnie jadalne i lubiane :) Właśnie mi awokado dojrzewa w papierze, a trzy inne czekają na swoją kolej.

    buziaki :)**

  • Kawusia bo róż jest trendy w Kurniku ;)

    Pincake i pyszna, serio ;)

    Oczko no właśnie, powiedz słońce czemu mi ostatnio awokado bardzo długo dojrzewa, ponad tydzień! jakieś felerne czy co?

  • Same zielone dobrocie… i te zielone pistacje:) Pyyycha.

  • o tak pistacje są the best!

  • Moje też dużo czasu potrzebuje, niestety. Bo mam chetkę już teraz zaraz ;)

    W papierze trzymasz, nie?

  • jo w papierze, choć raz mi szybciej dojrzało bez,
    pytam bo jak kupowałam na początku (o tej samej twardości) to dużo szybciej dochodziło
    a u was też w realu promocja na awokado ze tyle masz zapasów?;) u nas po 2zł było :)

  • Bea

    Znow pieknie i wioseenie :) I kielkowo! :))

  • Oh, ile zieleni! Piękna sałatka! W ogóle u Ciebie na blogu święta trwają już od dawna ;)

    Pozdrawiam,
    Kicha.

  • Beo kiełkowo dzięki Tobie :*

    Kicha a co będe sobie żałować :) to sa tylko propozycje na świąteczne potrawy, biorę udział w zabawie Olgi Smile :)

  • No własnie w realu je kupowała, ale były nawet tansze złotówka z czymś.

  • my man says: brookułkiiii! :) piękna, zielona sałatka! :)

  • Cudo! Właśnie dziś zajadałam się pysznym, dojrzałym awokado i jeszcze trochę mi zostało, więc może (jeśli doczeka) to pokuszę się o taką sałatkę :)

  • Już podjełam decyzje o kupnie awokado :) :)

  • margot

    ach ,och -wiosna na całego

  • A ja sobie wczoraj zrobiłam Twoją sałatkę :) Tylko nie dodałam kiełków a zamiast pistacji dałam orzechy włoskie :)
    Pyszna była :) Dziękuję za inspirację :)

  • Zemfi u mnie też mniej, 1,90zł ;p

    Zwegowani hehe ;)

    Casiu a pokuś się pokuś bo warto

    Nutko smacznego ;)

    Margot a jakby inaczej mogło być;)

    Majano cieszę się ze smakowała :*

  • Princess rób listę zakupów – znowu wygrałaś ;))

  • reve82

    fajnie wygląda i tak zielono na tym talerzyku

  • Agatko, pysznie i zielono u Ciebie :) Jakoś nie mogę sobie wyobrazić jak smakuje połączenie brokułów i awokado. Będę musiała spróbować :) Czy kiełki soczewicy robi się ze zwykłej soczewicy, czy trzeba kupić specjalną do kiełkowania? Też zaczęłam przygodę z kiełkami :)
    Jeszcze raz gratuluję Ci wygranej. Bardzo się cieszę, że poznałam Twojego bloga :)

  • Zauważyłam, ze nie mam CIę w linkach, Aga. I już naprawiam błąd!
    Pozdrowienia!

  • Zemfi co?

    Ewo dziekuje :)

    Olu ja kupuję specjalną, w sklepie ze zdrową żywnością, o takie o:
    https://tnij.org/kielkii

    one są mniejsze od takiej sklepowej soczewicy, ale w sumie mozesz spróbować :)

    Aniu dziekuje :*