Makaron ze szpinakiem, groszkiem i lazurem

Obiad bezglutenowy? Makaron bezglutenowy? Może makaron ryżowy? Dziś makaron ze szpinakiem i serem pleśniowym w wersji bezglutenowej, ale możesz zrobić go też z makaronem pszennym.

Z natury skromna ze mnie bestyja. Raczej nie lubię mówić, ze coś mi super wyszło, bo jednak może znaleźć się ktoś kto powie: nie sądzę…a wtedy klops, chowanie uszu pod siebie i ucieczka w najczarniejszy kąt.
Jednak nie tym razem, tylko razem będę mało skromna, bo jestem przekonana, że to co dziś upichciłam było przepyszne! A skąd wiem, bo naprawdę miało klasę! Nie był to zwykły makaron „na winie” (czyli co sie nawinie pod rękę), a wspaniała mieszanka smaków i aromatów, w dodatku o przepięknym, pobudzającym do życia kolorze zieleni.

makaron ze szpinakiem i serem
Małe kuleczki groszku wspaniałe komponowały się ze szpinakowo-serową papką i delikatnie otulały długie pasma makaronu, który wcale się temu nie sprzeciwiał. Zresztą co będę więcej pisać, polecam spróbować ;)

makaron ze szpinakiem i serem

Wiem wiem zdjęcia nie są zbyt przekonywające, bo widać na nich jakąś zieloną maź na biednym makaronie i do tego jeszcze z zielonymi piegami, ale z własnego doświadczenia wiem, ze to co dziwnie wygląda zwykle jest smaczne ;)

makaron ze szpinakiem i serem

Makaron ze szpinakiem i serem pleśniowym

– makaron typu wstążki (ja użyłam makaron ryżowy, ale można np. tagialtelle)
– 50 g groszku mrożonego
– 100 g szpinaku (miałam mrożony)
– 30g sera lazur
– łyżka wina białego
– mała cebulka, pół ząbka czosnku posiekanego.
– świeżo zmielony, czarny pieprz, sól
– trochę mleka i chudej śmietanki
Makaron wrzucić do osolonego wrzątku i gotować do momentu, aż będzie al dente, czyli lekko twardawy.
W tym czasie w garnuszku ugotować groszek (ja wrzuciłam go do gorącej wody, gdy zaczęła wrzeć wyłączyłam palnik i groszek powoli dochodził do siebie, był lekko twardawy).
Na patelnię wrzuciłam szpinak, do tego dodałam posiekaną cebulę i czosnek, chwilę poddusiłam, a gdy woda ze szpinaku wyparowała podlałam winem. Wymieszałam i dodałam trochę śmietanki i mleka, ale naprawdę odrobinę. Popieprzyłam i posoliłam, wymieszałam.
Ser pokroiłam w małą kostkę i wrzuciłam do szpinaku, wymieszałam i wyłączyłam palnik, by ser powoli się rozpuszczał.
W tym czasie odcedziłam makaron, wrzuciłam do sosu, dodałam odcedzony groszek i dobrze wymieszałam. W trakcie mieszania ser się rozpuścił. Wyłożyłam na talerz i cieszyłam się smakiem :)

Inspiracją było Tiagliatelle szpinakowe ze śmietaną, groszkiem i gorgonzolą z „Kuchni włoskiej” Bellona

Po inne przepisy na makaron zapraszam na Pasta&Basta!

Spodobał się wpis?
Podziel się.
  • Jeśli chodzi o jedzenie to skromność jest jak najbardziej NIE na miejscu;-) Pozdrawiam środowo!

  • Cześć Skromna :) Smacznego dzionka z makaronem życzę :) Buziaczki :*

  • skromna bestyjo,
    mnie te zdjęcia całkowicie przekonują,
    bo fanką jestem wielką zarówno szpinaku jak i zielonego groszku
    i lubię te warzywa świeże i mrożone/z puszki
    ach ta zielninka:-)

  • Jak dla mnie bomba! :)) I wygląda pysznie!:)
    Miłego dnia Agatko!

  • A do mnie właśnie te zdjęcia przemówiły! Uwielbiam połączenie białego z zielonym – i na talerzu i w ciuchach ;)
    No i Twój skromnie-nieskromny opis też zachęca, nie powiem ;)

  • grumko heheh
    Tiliuś a dziękuje, makaron pewnie na kolację się pojawi ;)

    Asiejo w takim razie polecam skosztować

    Majanko dziekuje

    Casiu :****

  • Wszyscy piszą o kolorach, o tym jak szukają w nich wiosny. Jak bardzo tego potrzebujemy…
    Lazur z makaronem to jedno z moich ulubionych, ukochanych wręcz połączeń. A jeszcze szpinak do tego, bomba!

  • ” Raczej nie lubię mówić, ze coś mi super wyszło, bo jednak może znaleźć się ktoś kto powie: nie sądzę…a wtedy klops, chowanie uszu pod siebie i ucieczka w najczarniejszy kąt.”

    Princess, spoks, ja też tak mam :)

  • Lisiczko było pyszne :)

    Zemfi hehehe kolejna wspólna rzecz która nas łączy ;)

  • Makaron “na winie”, hihi ;))… Ale wygląda pysznie, nie powiem. I żadnej skromności tu nie trzeba :). Chętnie bym zjadła taki obiadek, zwłaszcza że makaron i groszek uwielbiam, szpinak nie jest taki zły, a i ser w postaci papki ujdzie :). I kolorek jest śliczny :)!

  • Olala dziękuje

  • Pewnie jeszcze kilka się ich znajdzie ;))

  • już ile sie znalazło ;)

  • Ja nie wiedziałam, że tu tyle klusek:)), będę częściej zaglądać, bo tęz mam ostanio ochotę na takie proste makaronowe dania

  • o tak, ten blog to istna makaroniarnia ;)

  • Makaronarnia to cos co ja i moja Mloda lubimy najbardziej :D bedę tu gościć a ten szpinaczek to mlask mlask…

  • a zapraszam :)