Soczewicowa sałatka z kurczakiem, awokado i jajkiem

Lubię wyszukiwać nowe przepisy, nawet bardzo to lubię. Często wchodzę na różne anglojęzyczne serwisy kulinarne, wpisuję w wyszukiwarkę jakiś ulubiony składnik i przeglądam przepisy. Wybieram te, które w jakiś sposób podbiją moje serce, urzekną duszę i tłumaczę. Z jednej strony traktuję to jako zabawę, wyszukiwanie nowych smaków i potraw, z drugiej jako naukę, ćwiczenie języka, poznawanie nowych słówek. Właśnie dzięki temu opanowałam bardzo dobrze znajomość angielskiego słownictwa z zakresu gotowania, owoców, warzyw.
Zgromadzone przepisy skrzętnie zapisuję, a później przeglądam, wypróbowuję w zależności od posiadanych składników, bardzo często modyfikując je i dostosowując do własnych możliwości. Czemu je zmieniam? A bo nie wszystkie produkty są w Polsce dostępne, może nie tyle w Polsce a w mojej moherowej mieścinie, nie wszystkie produkty mam akurat w domu a nie mam czasu ich poszukać w sklepach, no i niektóre produkty są dla mnie po prostu za drogie.
Jednak nie tylko zagraniczne serwisy są dla mnie inspiracja, także polskie strony, fora czy blogi. Dzisiejsza sałatka pochodzi właśnie z polskiego forum, a dokładniej z Galerii potraw i jest autorstwa pani.serwusowej. Jak zobaczyłam ta sałatkę, wiedziałam, ze muszę ją zrobić, ale nigdy nie było okazji, a to nie miałam awokado, a to nie miałam ochoty na soczewicę, a to a to.
Wczoraj nadarzyła się w końcu okazja do je wypróbowania i z czystym sumieniem ją polecam.

Wiele w niej nie zmieniłam, no może jedynie proporcje składników i stosunek jednych do drugich. Dałam mniej soczewice, za to więcej jajka, a to dlatego, że jajka nie da się podzielić na pół przed gotowaniem, a potem wyrzucać to nie w mojej naturze ;)

 

Soczewicowa sałatka z kurczakiem, awokado i jajkiem
•pierś z kurczaka (dałam podudzie, bo bardziej lubię)
•100g zielonej soczewicy (gotowana lub z puszki)
•pół dojrzalego awokado, miąższ wydrążony i pokrojony w kostkę
•sok z cytryny lub limonki
•jajko, ugotowane na twardo
•garść ziaren słonecznika i pestek dyni
•kilka liści świeżej bazylii- dałam suszoną
•odrobina oliwy
•sol, pieprz
Kurczaka pociąć na paski i gotować dosłownie minutę w osolonej wodzie lub bulionie (dałąm upieczone podudzie). Odcedzić i połączyć z soczewica. Awokado skropić sokiem z cytryny, dołożyć do reszty składników. Dorzucić ziarna słonecznika i pestki dyni, poszarpane liście bazylii, wlać oliwę, doprawić sola i pieprzem, dokładnie wymieszać. Na górze położyć jajka.

Konkurs z nagrodami na proste danie z jajek

Spodobał się wpis?
Podziel się.
  • wow, Ty to dopiero szalejesz z jajkami:D

  • bo wiesz, głodnemu chleb na myśli ;p

  • bardzo kolorowa ta kulinarna okazja:-)

  • Z tego avocado to napewno by się moja mams.. ucieszyła:)
    hehe
    Pozdrawiam
    no i wpadaj czasem do mnie:)

  • asiejo ;)

    Olciaky a Ty nie lubisz?

  • Taka zabawa w słowa i smaki ;)

    Mniami :)

  • jo, ale ostra zabawa to dopiero się zacznie, za jakąś godzinkę ;)

  • Fajna i ciekawa ta sałatka, tylko że dla mnie to bez awokodo..Jakoś nie mogę się do niego przekonać ;/

  • Wygląda pięknie, kolorowo i pewnie jest przepyszne :)

  • Zmieniasz przepisy, a jak w końcu Twój blog nazywa się “Eksperymentalnie”, co nie. ;) :)
    Ja też bym coś w tej sałatce zmieniła, zgadnij co? :P

    Pozdrawiam!

  • Ja dumam Notme, że Ty to byś tak jak ja – kuraka pominęła w tej sałatce ;))

  • ps. Princess – o jaką zabawę chodzi? Bo ja nie wiem.

  • O! Proszę bardzo. Wszystko co lubię w jednej misce:-)
    Aga, wybacz prywatę, skad jesteś? Bo ja też kuj-pom i mohairowa mieścina Inowrocław…

  • Mam dokładnie tak samo – godzinami mogę wertować zagraniczne blogi i fora o gotowaniu :) Ale, tak jak i Ty, pocieszam się, że chociaż poszerzam zasób słownictwa ;)

  • Bardzo smaczny obiadek :)
    Miłego dzionka :*

  • Smaczniutko u Ciebie Agatko! Fajna sałatka! Lubię sałatki z jajkiem .Jak się przekonam do awokado to sobie taką zrobię:)
    Miłego dnia :)

  • Wedelko daj mu jeszcze szansę ;)

    Olu dziękuje

    Zemfi o tą na której wczoraj byłam i się wytańczyłam jak nigdy ;)

    Mafilko od samego Rydzyka ;)

    Casiu ja czasem sie wkurzam sama na siebie, że zamiast pisac pracę mgr to przepisów szukam ;)

    Tiliuś dziękuje i wzajemnie

    Majano no przekonaj się przekonaj, tego Ci zyczę :)

  • Na baletach byłaś? Hoho! ;)

  • też się dziwię, ale wiesz nie żałuję, mimo, że straciłam trochę kasy, ale zyskałam o wiele wiele więcej

  • sałatka super, uwielbiam avocado. A co do soczewicy to ja znam super prosty i smaczny przepis na pastę.
    Polecam też stronę o kuchni świata, są tam fajne informacje i przepisy. Na razie jest kilka ale ciągle się jakieś nowe pojawiają.
    tajra-kuchniaswiata.blogspot.com

  • a zaglądnę :)