Gryczanka – kasza gryczana na śniadanie

Gryczanka to taka owsianka z kaszy gryczanej niepalonej, czyli tej jasnej. Gotuje się ją troszkę dłużej niż zwykle i podaje z owocami, orzechami lub innymi słodkimi dodatkami.

gryczanka - kasza gryczana na śniadanie

Ponieważ ja nie mogę się przekonać do kaszy gryczanej niepalonej to gryczankę robię z kaszy palonej/prażonej, czyli tej ciemnej. Oczywiście kasza gryczana niepalona jest dużo zdrowsza, ale moich kubków smakowych ten argument nie przekonuje ;) Choć ostatnio stwierdziłam, że dam jej jeszcze raz szansę, bo w końcu ta niepalona kasza gryczana zdrowsza jest.

gryczanka - kasza gryczana na śniadanie

Gryczankę robi się bardzo prosto, podobnie jak ryż na mleku czy owsiankę. Kaszę gryczaną gotujemy (wręcz rozgotowujemy) w mleku, dosładzamy i jemy z owocami i bakaliami. To bardzo sycące i zdrowe śniadanie, a do tego bardzo smaczne.

gryczanka - kasza gryczana na śniadanie

Do kaszy gryczanej na mleku początkowo podchodziłam bez przekonania, bo zawsze kojarzyła mi się z sosem grzybowym i kotletem mielonym. Jednak ponieważ lubię kaszę gryczaną to postanowiłam spróbować i nie żałuję. Teraz gryczanka często występuje u mnie na śniadanie – z różnymi owocami i orzechami.

Gryczanka - kasza gryczana na śniadanie
2 porcje
Składniki
  • 90 g kaszy gryczanej (najlepiej niepalonej,może być też palona) - ok.½ szklanki
  • 500-600 ml mleka - krowie albo roślinne
  • miód lub syrop z agawy do smaku
  • szczypta soli
  • owoce - 1 banan, maliny świeże lub mrożone
  • posypka: kasza jaglana ekspandowana, kruszone ziarno kakaowca, nasiona chia lub siemię lniane
Przygotowanie
  1. Mleko zagotuj z solą i wsyp kaszę gryczaną. Doprowadź do wrzenia i zmniejsz ogień. Gotuj pod przykryciem ok. 15-25 min, aż kasza wchłonie prawie całe mleko.
  2. Dodaj miód lub syrop z agawy do smaku - ok. 1-2 łyżki.
  3. Przełóż do miseczek. Na wierzchu ułóż plasterki banana i maliny. Dodatkowo możesz posypać całość siemieniem lnianym, nasionami chia, kruszonym ziarnem kakaowca lub kaszą jaglaną w formie poppingu.
 

Buckwheat Porridge for Breakfast

Buckwheat Porridge for Breakfast

2 serves

  • 90 g (½ of glass) buckwheat groats
  • 500 – 600 milk (it can be no-dairy milk)
  • pinch of salt
  • fruits – 1 banana, raspberries
  • top: millet popping, crushed cocoa beans, chia seeds or flax seeds

Boil milk with salt. Add buckwheat.
Bring to a boil and reduce heat. Cook covered for approx. 15-25 minutes, until the grits absorbed almost all the milk.
Add honey or agave syrup to taste – approx. 1-2 tablespoons.
Transfer to bowls. On top place the slices of banana and raspberries. Additionally, you can sprinkle flax seeds, chia seeds, crushed cocoa beans or millet popping.

Spodobał się wpis?
Podziel się.