Brownie z kaszy jaglanej z jagodami goji

Mój blog chyba powinien zmienić nazwę na potrawy z kaszy jaglanej albo słodkości z kaszy jaglanej, bo ostatnio dużo tu tego ( szarlotka z kaszy jaglanej, wegański sernik jaglany). W dodatku dziś przepis na brownie z kaszy jaglanej z jagodami goji i kokosem :)

No cóż, wkręciłam się w wypieki z kaszy, bo naprawdę są pyszne i smakują wszystkim, którzy mieli okazję ich spróbować (co prawda potem słyszę teksty w stylu “gdybym wiedział z czego to jest to bym nie zjadła, ale w sumie smaczne było”). Zwykle kaszę jaglaną łączę z kokosem (mleczko kokosowe-przepis lub wiórki kokosowe), ponieważ bardzo pasuje mi ten duet.

brownie jaglane

Brownie z kaszy jaglanej robiłam już jakiś czas temu, a zdjęcia tak sobie leżały na dysku i czekały na swój czas. Czas ten nadszedł właśnie teraz, gdyż przed chwilą uświadomiłam sobie, że w niedzielę są Walentynki i jako blogerka kulinarna powinnam już dawno publikować wpisy pt. “przepisy na Walentynki”. Ja, jak to ja, budzę się zwykle z opóźnieniem i na ostatnią chwilę publikuję jakieś przepisy na różne okazje.

brownie z kaszy jaglanej

Ale w sumie to dobrze, że tera tak wyszło. Bo to idealny przepis na Walentynki na ostatnią chwilę! Brownie z kaszy jaglanej robi się naprawdę bardzo szybki, a czerwono-biała posypka u góry kojarzy się nie tylko z barwami Polski, ale też z Walentynkowymi klimatami ;) Ułóżcie jagody goji w serduszka i już całkowicie będzie walentynkowo ;)

brownie z kaszy jaglanej

Przechodząc jednak do brownie, bo w końcu to o nim wpis, a nie o przepisach na Walentynki. Brownie jest wilgotne, nie za słodkie i co tu dużo mówić, przepyszne.

brownie z kaszy jaglanej

Brownie z kaszy jaglanej

  • 100 g kaszy jaglanej
  • ok. 100 g cukru brązowego
  • 2 jajka
  • 2 łyżki oleju kokosowego
  • 50 ml mleka
  • 2 łyżki kakao
  • 100 g czekolady (deserowa, mleczna lub gorzka)
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • płatki kokosowe
  • jagody goji

Kaszę ugotuj zgodnie z przepisem na opakowaniu – jak gotować kaszę, możesz przeczytać tu.
Do miski wrzuć przestudzoną kaszę, cukier, kakao i mleko. Zmiksuj blenderem, dodaj cukru jeśli jest dla Ciebie za mało słodkie.
Dodaj jajka, olej kokosowy i proszek do pieczenia. Ponownie zmiksuj na gładką masę. Dodaj posiekaną czekoladę i jagody goji. Przelej do formy wyłożone papierem do pieczenia. Posyp z wierzchu jagodami goji i płatkami kokosowymi*.
Piecz w temperaturze 170 st. C. przez ok. 40 minut.

*jagody goji podczas pieczenia tracą swój kolor, więc sugeruję pozostawienie części jagód i posypanie nimi brownie po pieczeniu.

Jeśli lubisz kaszę jaglaną na słodko to wypróbuj też te przepisy:

kasza-jaglana-na-słodko 1

Spodobał się wpis?
Podziel się.
  • Majana

    O, no w końcu widzę środek ciasta! I wygląda obłędnie, pyszne brownie! Może w takim wypieku spróbuję z jaglanką? :)

  • ola

    Czym mozna zastąpić mleko? :)

  • Aśka

    Co mogę dać zamiast jajek? Mam na nie uczulenie :/ proszek juz jest, moze drożdże?

    • trudno mi powiedzieć, mogę jeść jajka, więc ich uzywam i nie szukam zamienników, może zmielone siemię lniane?