Jak wykorzystać resztki sera? – Miniserniczki

Zawsze jak mi coś zostanie z przygotowania różnych potraw staram się to w jakiś sposób, smaczny sposób, wykorzystać.

Tak tez jest z serem na sernik. Zwykłam kupować gotowe sery, gdyż nie mam sama jak zmielić twarogu. Ponieważ wiaderka z serem na sernik są 1kg, a ja zwykle potrzebuję tylko 750g sera, to zawsze się zostaje te 250g. Jak wykorzystać resztki sera ? Albo je zjeść łyżką, albo upiec mini serniczki.

Bardzo smakują mi takie mini serniczki, które piekę albo w foremkach do muffinek albo w kokilkach.

Jak wykorzystać resztki sera

Zawsze eksperymentuję ze smakami, nigdy nie robię takich samych, bo właśnie największą frajdę mam gdy tworzę coś nowego.

Tym razem z sera, który mi został po serniku zrobiłam mini-serniczki na czekoladowym spodzie, z kawałkami czekolady i posiekanymi migdałami w ich wnętrzu.

mini serniczki

Fajne w nich jest to, że mamy od razu gotowe porcje, a i pieką się krócej niż gotowy sernik.

Spód oczywiście z ciasteczek digestive, bo uwielbiam je zarówno w formie spodu jak i prosto z opakowania :)

Tu dodatkowo wykorzystałam biszkopt, który mi został z przygotowania tortu :)

 jak wykorzystać resztki sera

Mini serniczki z migdałami i czekoladą

10 mini serniczków

  • 200g sera twarogowego na sernik
  • 60g drobnego cukru do wypieków
  • 80g kwaśnej śmietany
  • 1 jajko
  • pasek drobno posiekanej czekolady mlecznej
  • 40g posiekanych migdałów bez skórki
  • łyżeczka mąki ziemniaczanej
  • 6 pokruszonych na pył ciasteczek digestive
  • 10 ciasteczek na spód serniczków (lub tak jak u mnie resztki pokruszonego biszkoptu)
  • uprażone płatki migdałowe

Posiekane migdały uprażyć i odstawić do ostygnięcia.

Ser, śmietanę, jajko, pokruszone ciasteczka, cukier, mąkę ziemniaczaną i posiekaną czekoladę dokładnie wymieszaj łyżką.

Foremki do muffinek wyłóż papilotkami. Na spód połóż po ciasteczku (może być dowolne) lub tak jak ja rozkrusz resztki ciasta ( u mnie biszkopt, którego upiekłam za dużo do tortu). Na każde ciasteczko wykładaj masę serową i piecz w 160 st. C. ok. 35 minut. Po upieczeniu zostaw serniczki w piekarniku do jego wystygnięcia. Wyciągnij z foremek i ewentualnie z papilotek i ozdób np. bitą śmietaną, płatkami migdałowymi lub startą czekoladą.

 

Zatem już masz odpowiedź jak wykorzystać resztki sera z sernika. Nie marnuj jedzenia, bo to Twoje pieniądze, a szkoda marnować pieniądze ;)
Inny fajny przepis na wykorzystanie sera z sernika w formie mini serniczków to mini serniczki z bananami i wiórkami kokosowymi – klik.

 

Spodobał się wpis?
Podziel się.
  • Smakowicie wyglądają :)

    • cieszy mnie to ogromnie :)

  • super są takie serniczki ;)

    • ano, i jakie smaczne do tego :)

  • pychotka

  • Też by mi takie serniczki smakowały:)

  • Świetne są takie serniczki. Akurat porcyjka dla osoby:)

    • ano dokładnie, nie trzeba babrać sie z krojeniem, które mi zwykle słabo wychodzi ;)

  • Kuba (Kuba-Pichci.pl)

    Wyobrażam sobie, jak musiały smakować. Ja również nie lubię marnować resztek i zawsze jakoś wykorzystuję do cna wszystkie produkty. Pozdrawiam!

    • da się? da! i tak trzymać :)

  • obłędne!
    sernik kocham pod każdą postacią:)

    • ja też ostatnio coraz bardziej go lubię :)

  • grazyna

    uwielbiam Twoje eksperymenty! Wspaniałe są te mini-serniczki :)

    • cieszy mnie to ogromnie :)

  • Hermenegilda

    Świetny pomysł! Też zrobię coś takiego :)

  • gin

    Uwielbiam takie maleństwa :)

  • Zrobiłam je w weekend, pyszniutkie wyszły :)

    • super, bardzo mnie to cieszy :)