Jajka zapiekane z kurkami i szpinakiem

Aby mieć pyszne śniadanie, a potem udany dzień musimy wstać z uśmiechem na twarzy.
Potem pokierować się do lodówki, wziąć z niej kilka jajek – w zależności od ilości chętnych.
Jajka te niestety będziemy musieli rozbić bez skrupułów uważając na skorupki by nam nie wpadły tam gdzie nie trzeba.
Musimy też mieć kurki, tak takie małe pomarańczowe grzybki. Fajnie jest jak jeszcze szpinak, jakąś śmietankę i masło znajdziemy.
Trochę ulubionych przypraw i …do dzieła!

Uwielbiam jajka zapiekane, zapiekane czy to z kurkami, czy z szynką czy ze szpinakiem.

Wiele przy nich roboty nie ma, a posiłek pierwsza klasa!

 

Jajka zapiekane z kurkami i szpinakiem

na 2 porcje

  • 4 jajka
  • 100g mrożonego szpinaku
  • Szklanka kurek
  • ząbek czosnku
  • Masło
  • Śmietana
  • Sól, pieprz, zioła prowansalskie

Szpinak rozmroź na patelni, dodaj posiekany ząbek czosnku, dopraw solą, ziołami prowansalskimi i pieprzem i podgrzewaj do odparowania płynów. Odstaw do ostygnięcia.
Na drugiej patelni, na maśle przesmaż kurki. Posyp solą i pieprzem.
Kokilki lub naczynka do zapiekania wysmaruj masłem. Do każdego naczynka włóż porcję szpinaku, wbij jajko lub dwa (w zależności od wielkości naczynka), dodaj kurki i wlej łyżeczkę śmietany oraz połóż wiórki masła. Posyp szczyptą soli i pieprzu.
Zapiekaj w kąpieli wodnej ok. 15-20 minut w temperaturze 170 st. C.
Podawaj ciepłe.

Spodobał się wpis?
Podziel się.
  • jejuuuu jakie boskie śniadanie!:) ja też takie chcę!

  • Śniadanko mistrzów, w sam raz na leśną polanę :)

    • cieżko tylko je przyrządzić w warunkach polowo-lesnych

  • Jak dla mnie to jest śniadanie idealne :)

    • mamy podobne gusta :)

  • Wygląda fantastycznie! Gdybym miała kurki, wiem jak wyglądałoby moje jutrzejsze śniadanie! :)

    • to marsz na grzybobranie ;)

  • Super śniadanie,pożywne i smaczne:)
    Miłego dnia:)

  • Miło by było gdyby tak rano wstać i zastać na stole tak wspaniałe śniadanie, za jajkami przepadam, zresztą jak za każdym składnikiem, który tutaj jest potrzebny ;d Pozdrawiam :)

    • no tu to ja robiłam tzw. śniadanie do łóżka ;)

  • Uwielbiam takie eksperymentalne dania :)

    • cieszy mnie to przeogromnie :)

  • grazyna

    jak dla mnie-pycha :)

  • Anonymous

    Jak jaja i kurki, to ja polecam moje ulubione danie – jajecznicę z kurkami.
    Potrzebuję:
    -30 dag kurek (w sezonie świeże oczywiście, poza nim sięgam po mrożone np. firmy Malpol)
    -1 cebula albo 2-3 dymki ze szczypiorkiem
    -10 dag wędzonego boczku
    -8 jajek
    -3-4 łyżki śmietany
    -2-4 ząbki czosnku
    -do smaku: sól i świeżo mielony pieprz
    Sposób przygotowania:
    1.Na rozgrzaną patelnię wrzucić pokrojony w kostkę paseczki boczek, podsmażać aż się wytopi i zrumieni.
    2.Dodać posiekaną cebulkę, zeszklić.
    3.Następnie dodać kurki i smażyć ok. 10-15 min, na mniejszym ogniu, aż zmiękną.
    4.Jajka wybić do miski, dodać śmietanę, przeciśnięty przez praskę czosnek (ilość czosnku zależy od indywidualnych upodobań).
    5.Dobrze roztrzepać, przyprawić solą i pieprzem, wylać na kurki.
    6.Smażyć aż się zetnie.
    Podawać posypaną obficie szczypiorkiem, najlepiej z ciemnym pieczywem.
    Można zrezygnować z boczku i usmażyć całość na maśle, też bardzo smacznie.

    • a dziękuję, podoba mi się przepis, niebawem i ja wrzucę jajecznicę z kurkami, trochę inną, ale pewnie równie smaczną :)

  • Anonymous

    Do tak pysznej jajecznicy dodałbym jeszcze kawałki pomidorów, świeżych oczywiście.
    Ja sięgam tylko po te, z ekologicznych upraw – pachną pomidorami a nie nawozem.
    Moje zaufanie wzbudzają pomidory Eko-Pom( z Włoszakowic)