Grillowany ser halloumi z kuskusem, ciecierzycą i suszonymi pomidorami

Od dawien dawna miałam ochotę na pewien ser.
Dużo o nim czytałam, a czytanki owe opisywały go jako pyszny, słony, idealny do grillowania.
Pewnego dnia, w czasie zakupów, postanowiłam się skusić i go wyłowić ze sklepowej lodówki.
I wpadł mi chętnie do koszyka, a potem na patelnię grillową, nabierając złocistych pasków na swoim licu.

Rzeczywiście ser halloumi jest słonawy, a nawet słony. Bardzo dobrze się grilluje i idealnie pasuje do grillowanych warzyw, w sałatce czy panierowany i smażony jak kotlet.
Ja szczególnie polecam wersję grillowaną. Wystarczy patelnia grillowa, odrobina pieprzu i jakieś warzywa jako dodatek.
A z moją ulubioną ciecierzycą tworzy pyszny obiad.

Grillowany ser halloumi z kuskusem, ciecierzycą i suszonymi pomidorami
2 porcje

  • kostka sera halloumi
  • kilka suszonych pomidorów
  • pół małej cukinii
  • 100g kuskus
  • 100g ugotowanej ciecierzycy (ewentualnie ciecierzycy z puszki)
  • posiekana natka pietruszki
  • czarny pieprz

Ser halloumi pokrój na plastry o grubości około 2 cm i oprósz czarnym pieprzem. Smaż na lekko skropionej oliwą patelni grillowej (mocno rozgrzanej) po kilka minut z każdej strony- aż pojawią się złocisto-brązowe paski.
Cukinie kroimy w cienkie plastry i także grillujemy.
Kuskus zalewamy wrzątkiem (objętość wody 2x większa niż kuskus) i odstawiamy pod przykryciem aż wchłonie cały płyn.
Pomidory kroimy w paski i mieszamy z kuskusem, ciecierzycą i pietruszką. Przekładamy na talerz kuskus, następnie grillowane plastry cukinii i halloumi.

Spodobał się wpis?
Podziel się.
  • mmm… wygląda smakowicie :)

  • Wygląda nieziemsko, zazdroszczę :)

  • aż chce się skubnąć! super pomysłowe!

  • M.

    bardzo polubiłam haloumi podczas pobytu w Turcji, nie wiedziałam, że można go kupić w Polsce!

  • Nigdy nie jadłam tego sera, a słyszałam,ze jest pyszny.

  • Wygląda smakowicie. Jeszcze nie jadłam takiego sera.

  • naprawdę fajny ten ser, dosyć słony, ale warto spróbować :)

  • Anonymous

    ojoj a gdzie ten ser kupiłaś:)??
    wróciłam z Cypru z solidnym zapasem, który niestety się skończył…

  • Camera i był smakowity :)

    Kikimora i Aga dzia :*

    M. a mozna można i to w wielu sklepacj

    Anonimowy lepsze delikatesy typu ALma, PP, Bomi oraz sklepy typu kuchnie świata, cena ok. 16zł za kostke