Ciecierzyca z rukolą, suszonymi pomidorami i pistacjami

Ciecierzyca z rukolą – czyli przepis na sałatkę z ciecierzycy – zdrowo, smacznie i sycąco!

ciecierzyca z rukolą

Weekend bardzo aktywny, choć marzyłam o odpoczynku. Wczoraj spacerowanie po mieście do późnej nocy, popijanie pysznego koktajlu na bazie jogurtu greckiego i owoców leśnych oraz przygryzanie tortillą z baru na „s”, którego osobiście nie polecam. Dziś odsypianie do południa, całe popołudnie pichcenie z Oczkiem w kuchni, a teraz pieczenie chlebów na jutrzejsze grillowanie.

Przetestowałam mój nowy robot kuchenny, zrobiłam coś o czym dawno marzyłam (ale o tym niedługo) i postanowiłam zrobić kolejny krok w kuchni, o którym myślę od dawna- zrobić hummus! Przecież to takie proste, a ciecierzycę uwielbiam i zawsze mam zapas. Zrobię pastę tahini (albo kupię ;) ), zmiksuję z ciecierzycą, doprawię i będę mieć prawdziwy hummus.

ciecierzyca z rukolą

Zatem kolejny cel w kuchni jest, a teraz pora na coś z ciecierzycą, bo naszła mnie na nią chcica przeogromna. Co prawda ciecierzyca nie w wersji zmiksowanej, ale takiej do gryzienia, co by buźka trochę popracowała :)

Ciecierzyca z rukola, a do tego suszone pomidory i jeszcze pistacje- niebo w gębie :)

ciecierzyca z rukolą

Ciecierzyca z rukolą, suszonymi pomidorami i pistacjami

  • 200g ugotowanej ciecierzycy (lub z puszki)
  • rukola
  • łyżka posiekanych pistacji
  • kilka suszonych pomidorów
  • ząbek czosnku
  • szczypta soli, pieprzu
  • czarny sezam
  • oliwa

Czosnek zeszklić na odrobinie oliwy i wymieszać z ciecierzycą. Dodać rukolę i pokrojone w paski suszone pomidory. Doprawić solą i pieprzem. Wymieszać. Przełożyć na talerzyk, posypać pistacjami i czarnym sezamem (niekoniecznie, tylko dla ozdoby).

Jeśli szukasz więcej inspiracji na dania z ciecierzycy to polecam ci te przepisy:

 

Spodobał się wpis?
Podziel się.
  • Niezły pomysł na cieciorkę. Dotychczas jadłam ją tylko z sosem pomidorowym.

  • Wygląda bardzo apetycznie :-)
    Pozdrawiam serdecznie

  • shadday ja to jadam ciecierzycę na wiele sposobów :)

    Asiu i było bardzo smaczne :)

  • Powiedz Ty mi Kobito, czemu po przeczytaniu nazwy dania zaraz wiem, ze to Ty robilas?
    Jak zwykle swietny zestaw.

  • Thiesso bo mało kto tak często jak ja wrzuca orzechy gdzie się da ;)

  • to musiało byc pyzne

  • Orzechy orzechami a co powiesz o soczewicach, cieciorkach i tofu?

  • Dorotko i było :)

    Thiessa no wiesz co kurczaki lubią najbardziej ;)

  • To samo lubia sfinjaki:-)
    Dzisiaj polazlam do lidla na tydzien hiszpanski i widzialam tam krewnych Twojego Hirka, co se na wystawce lezeli i na nabywce czekali.

  • a wiesz, że w moim Lidlu w tygodniu hiszpańskim nie było ciecierzycy! rozbój w bialy dzień