Szparagi z jajkiem i suszonymi pomidorami

Jakiś czas temu natknęłam się na kuszący przepis-sałatkę. Łączyła w sobie wszystko co lubię, więc zapisałam ją do wypróbowania. Potem o niej zupełnie zapomniałam jednak widocznie była mi pisana (świetnie, już tylko żarcie jest mi pisane ;) ), bo wczoraj przypadkiem na nią natrafiłam. Nie byłabym sobą, gdybym nie wprowadziła lekkich zmian, ale to wszystko przez zwykłe lenistwo. Nie chciało mi się wyciągać blendera a potem go myć ;) A no i karczochów nie dodałam, za to listki bazylii dorzuciłam :)

Szparagi z jajkiem i suszonymi pomidorami
pęczek szparagów
2 jajka ugotowane na twardo
kilka suszonych pomidorów

sos:
posiekany ząbek czosnku
zalewa (oliwa) z suszonych pomidorów
łyżeczka octu balsamicznego
łyżeczka octu ryżowego
łyżeczka sosu sojowego
posiekane listki bazylii

Szparagi oczyścić, odłamać zdrewniałe końcówki i ugotować na parze. Suszone pomidory i jajka posiekać.
W miseczce wymieszać składniki sosu.
Szparagi wyłożyć na półmisek, posypać jajkami i pomidorami , polać sosem.

Spodobał się wpis?
Podziel się.
  • Lubię szparagi, ale w domu mam prawdziwego fana. A suszone pomidory w połączeniu z nimi to już poezja! :)

  • hmm. bardzo interesujące połączenie szparagów z pomidorami suszonymi. chyba spróbuję, bo bardzo mnie zaciekawiło ;]

  • Maniu dokładnie!

    Karmelitko spróbuj spróbuj :)

  • grazyna

    Fajna ta sałatka :)

  • Skąd Ty szparagi o tej porze wytrzasnęłaś? Bo tomaty jak mniemam, to resztka zapasów ;)

  • Z chęcią zjadłabym taką sałatkę. Tylko skąd teraz szparagi wziąć? Z mrożonych trochę nie za bardzo :). Pozdrawiam

  • Az glupio mi sie pzyznac ale nigdy nie jadłam szparagów. W przyszłym roku koniecznie musze spróbowac

  • A skąd Pani szparagi wyczarowała?! Świetna sałatka!
    Pozdrawiam:)

  • toć pisałam, ze to dawno robiony przepis :)

  • ale bym teraz zjadła takie szparagi… jak Ty tak możesz kusić? :)

  • O mama! ale zrobilam sie glodna…to jajeczko i te sparagi..pysznie:)

  • Podobają mi się :))
    Szparagi lubię ,a już z jajkiem – rewelacja :)

  • Widziałam w sklepie świeże szparagi i zastanawiałam się czy smakują tak samo jak wiosną .. Nie sprawdzę :( Teraz to chyba musiałabym użyc mrożonych,do takiej sałatki, ale jeszcze mi szkoda wyciągac zapasy z zamrażalnika…Kusisz, jak zwykle a ja namoczyłam ciecierzycę :)*

  • No pacz pani, w sierpniu szparagami ludziom po oczach. ;P Z jajkami lubie bardzo. Salatka poczeka do maja 2011…