Jajka smażone w skorupkach

Sylwester coraz bliżej i ja ciągle myślę co zrobić. Przypomniały mi się jajka w skorupkach z farszem jajeczno-grzybowym znalezione na blogu Andrzeja i Ireny. To podsunęło mi myśl by zrobić takie, ale w babcinej wersji. Grzybowe zostawię na inny raz pomyślałam i zabrałam się do pracy. Smażone jajka faszerowane kojarzą mi się z dzieciństwem, gdy babcia robiła mi je na kolację.
To jest moja propozycja na tydzień kuchni świątecznej i noworocznej.

smażone jajka faszerowane

 

Jajka smażone w skorupkach

  • 4 jajka
  • mała cebula
  • łyżka śmietany
  • natka pietruszki lub szczypiorek
  • bułka tarta
  • mielone orzechy włoskie
  • łyżka masła do smażenia
  • sól, pieprz

Jajka ugotować na twardo i wystudzić pod zimną wodą. Przekroić je ostrym nożem razem ze skorupką. Za pomocą łyżeczki wybrać zawartość, tak by zniszczyć skorupek. Cebulę, jajka, natkę drobno posiekać i połączyć z łyżka śmietany. Przyprawić do smaku. Farszem napełnić skorupki i posypać z wierzchu tartą bułką lub orzechami. Kłaść farszem do dołu na rozgrzaną patelnię z masłem. Smażyć do zezłocenia.

smażone jajka faszerowane
Są idealne jako przystawka, zarówno na ciepło jak i na zimno. A do tego szybkie do przygotowania.
Obok można położyć miseczkę ze smietaną lub majonezem, ale i bez tego są pyszne.

 

Kuchnia Świąteczna i Noworoczna 19.XII.2008 - 03.I.2009

Spodobał się wpis?
Podziel się.
  • Niezłe! :) I oczywiście italiański się obowiązkowo przypałętał ;)))P

  • Ale pychota :))) Ja ostatnio jakaś się strasznie jajeczna zrobiłam – były już tradycyjne jajka na twardo, jajka zapiekane w kokilkach, teraz na fritatę sobie ostrzę pazurki i do tego dochodzą jeszcze Twojej jajeczka :))) Mniamuśne, że takie orzechowe :)))

  • zemfi ;)

    Tiliuś jak zawsze u mnie orzechowo ;)

  • Aga, jakie fajne są takie jajeczka! POmysłowe i swietnie podane, super :)))

  • majanko dziekuje

  • A u mnie też skorupki, tylko inne ;)))

  • Moja mama takie robi na przyjęcia i zawsze robią furorę! Ja osobiście wprost za nimi przepadam :) Szkoda więc że mnie tam u Ciebie nie ma ;)

  • Zemfi wiesz chyba wolę te twoje skorupki ;)

    Casiu zapraszam

  • :)) Narobiłam ochoty? ;)))P

  • i to jakiej ;)

  • hyhy ;)) Bo ja ta ka jestem – lubie wodzić na pokuszenie ;)))

  • Ty mnie lepiej dzisiaj nie kuś dobra ;P

  • Mniam! Jak wiesz jajka to my bardzo lubimy;-) Pozdrawiam przedsylwestrowo!

  • grumko ja też lubię :)

  • A właśnie, że kusić będę! ;)) Wpadnij na wafle! ;)))

  • A oprócz wafli 100lat! jeszcze ;))

  • dzięki już lecę ;)

  • Oryginalnie! Brzmi smacznie, kurcze ;) ale mi sie ten pomysl ze skorupkami podoba. :)
    Pozdrawiam!

  • To Ty tu cichutko tak sobie siedzisz, ale sie wydalo :P

    Wszystkiego Najlepszego, 100 lat i super szalenczej hucznej zabawy, a i tej sylwestrowej rowniez! :) :*:*

    Koziorozcu witaj w gronie tych ”uparciuchow” ;)

    Pozdrawiam cieplo! :D

  • hehe Notme a co się będe chwialić, po raz kolejny tą 18 obchodzę ;)
    Też koziorożec z Ciebie?

    co do skorupek to mam nadzieję, że wymyślisz jakieś fajne nadzienie i podzielisz się pomysłem ;)

  • Oczko tak głośno napisała, że i do Bytomia dotarło, że masz dzisiaj urodziny;-)Tak więc Wszystkiego Najlepszego ode mnie i Ireny!!

  • ahh to Oczko no!
    dziekuje ślicznie kochani :-)

  • Ach to oczko! jak zamruga, to po Polsce się wieść niesie, a i do Italii nawet doleci ;)))

  • no ba ;) w końcu takie oczko jest tylko jedno, i w dodatku ma dwa oczka ;)

  • Ha, wreszcie chwila wolnego – skończyłam eksperymenty z makiem i już mam keks makowy i makowce zawijane, a teraz tylko czekam na bułeczki i zaraz padnę, ale jeszcze raz Moja Kochana 100 lat 100 lat niech żyje żyje nam :))) Buziaków sto i ciepłych senków Ci życzę :* no i rychłego zostania Panią Magister :)))

    Ściskam mocno :*

  • Tiliuś dziekuje :)