Ziemniaczany placek z kapustą i grzybami

Uwielbiam grzyby suszone, w każdej postaci, a zwłaszcza z kapustą czy zupę grzybową mojej babci. Za grzybami w las bym poszła, ale tylko suszonymi…

W internecie znalazłam przepis na omlet z ziemniaków, brzmi dziwnie i zaintrygował mnie. Jednak jak zawsze musiałam coś zmienić i tak powstało to cudo:

Ziemniaczany placek z kapustą i grzybami

  • 200 g ugotowanych i utłuczonych ziemniaków
  • 200 g pokrojonej i ugotowanej kapusty kiszonej
  • 30 g grzybów suszonych (namoczonych przez noc)
  • cebula
  • odrobina oleju
  • pieprz

Grzyby ugotować razem z kapustą (i tu dałam ciała, ale o tym później). Ugotowane grzyby pokroić i połączyć z kapustą. Cebulę posiekać i podsmażyć, dodać do kapusty. Wszystko połączyć z utłuczonymi ziemniakami, doprawić.
Na patelni rozgrzać trochę oleju, wrzucić masę ziemniaczaną i wyrównać powierzchnie (walnąć 3 razy łopatką, by wyglądało jak placek). Smażyć do momentu, aż spód się zrumieni i powstanie chrupiąca skórka. Na placek położyć mały talerzyk (wielkości placka), odwrócić patelnię tak by placek został na talerzu. Ponownie rozgrzać na patelni trochę oleju i zrumienić drugą stronę. Zsunąć na talerzyk i… chciałabym napisać zajadać się. Ale planowałam jeszcze zrobić do tego sos grzybowy, al nie wyszło z tego względu, że wodę z moczenia grzybów wylałam do kapusty, a sos na bulionie grzybowym mi nie smakuje, musi być woda z ich moczenia, o!

Ogólnie bardzo dobre, lubię odsmażane ziemniaki, tylko trochę za długo się robi i trzeba uważać przy obracaniu placka.

Spodobał się wpis?
Podziel się.
  • Boskie!

  • Bardzo fajne! Lubimy tego typu placki!

  • dziękuje :*

    ta skórka była tak pyszna, ze następnym razem tak będę gnębić ten placek na patelni, by było jak najwięcej skórki, może wizualnie będzie gorzej to wyglądało, ale smak… ;)

  • Ejno! Aleś mi ochoty narobiła! Muszę teraz znaleźć człowieka, którego będę gnębić o grzyby suszone ;))

    pozdrówka

  • Fajne :) tylko skad te grzybki wytrzasnac ?
    ;)

  • no ja babci zwinęłam reklamówkę ;p
    a teraz tegoroczne dla mnie suszą ;)

  • Ewa

    Znalazłam wreszcie! wygląda pysznie i na pewno z gotowanymi ziemniaczkami a w dodatku jeszcze z grzybami musi smakować cudnie! Chwilowo suszonych grzybków brak, ale niech no tylko gdzies dorrrrrwę ;)