Dzień Jabłka

Dziś wielki Dzień Jabłka, dlatego i u mnie będzie dziś jabłkowo. Ogólnie nie lubię jabłek, są dla mnie za słodkie, ale w niektórych potrawach bardzo mi smakują.
Apple Day Dzień Jabłka

Dzień zaczęłam od muesli (tak tak moje ulubione śniadanie) z płatkami gryczanymi, jogurtem naturalnym i oczywiscie jabłkiem. Do tego odrobina cynamonu, kawa z mlekiem i można zaczynać dzień.

 Dzień Jabłka

Na obiad zrobiłam zapiekankę ryżowo – serową, wzorując się na przepisie Cinki, modyfikując proporcje dla 1 osoby.

Zapiekanka ryżowo- serowa
1 porcja

  • 60 g ryżu
  • 100g sera białego
  • 1żółtko + 2 białka
  • słodzik (wiem wiem nie zdrowe, ale cukru nie przełknę)
  • cukier wanilinowy
  • 1 łyżka budyniu waniliowego
  • 1 jabłko
  • garść rodzynek i suszonej żurawiny
  • cynamon, otręby

Ugotować ryż w posłodzonej wodzie. Jabłka pokroić w kostkę, rodzynki i żurawinę na mniejsze części. Żółtko utarłam z budyniem, cynamonem, twarogiem i cukrem waniliowym. Białka ubiłam na pianę. Ciepły ryż połączyłam szybko z masą serową, wymieszałam i dodałam pianę z białek. Całość delikatnie wymieszałam, przełożyłam do naczynia do zapiekania, posypałam otrębami (fajna skórka się robi). Piekłam ok. 50 min w 200 stopniach C- czas bywa różny, ale trzeba po prostu pilnować by nie spalić.
Zapiekanka jest pyszna, nie za słodka, w sam raz na obiad.

 Dzień Jabłka

Z kolei na podwieczorek zrobiłam też ryż z jabłkami, został mi z zapiekanki.

  • ok. 60 g ryżu
  • jabłko
  • cynamon
  • cukier waniliowy

Jabłka pokroić w kostkę/paski/zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Ugotować je na 2 łyżkach wody, aż do wyparowania płynu i zbrązowienia. Dodać cynamon i rodzynki.
Ryz ugotować (w moim przypadku podgrzać) w posłodzone wodzie.
Ryz przełożyć do naczynia, zrobić wgłębienie, do którego włożyć masę jabłkową.
Mimo optymistycznego podejścia do tego dania, było ono dla mnie za słodkie, jednak pieczone jabłka to nie to co lubię najbardziej, no chyba że są w ww. zapiekance ;-)
 Dzień Jabłka

1 Dzień Jabłka

  • http://historie-kuchenne.blog.onet.pl/ zemfiroczka

    Ryż z jabłkiem niezłym wzięciem się cieszy ;)- ja też go dzisiaj popełniłam :)

    A może słodzik miodem zastąpić, hę? ;)

    pozdrówka niedzielne

  • http://www.blogger.com/profile/15358029938542898926 aga-a

    oj niestety miód tym bardziej nie przejdzie mi przez usta, jem tylko w jednym daniu, ale tak to na samą myśl mam różnego rodzaju dziwne odruchy ;p

  • http://qchnia.wordpress.com/ notme

    A do ryżu nie ma jogurtu ?? To ja jeszcze z jogurcikiem :)

    A moze fruktoze sprobujesz albo cukier jablkowy?

    Wszystkie dania chetnie bym zjadla bo ja jabluszka lubie :))

  • http://www.blogger.com/profile/15358029938542898926 aga-a

    jogurt wyszedł :/
    tak myślałam o fruktozie, muszę kupić

    dzięki za komplement :*

  • Tatter

    Rzeczywiscie bylo u Ciebie „jablkowo”! Ryz z jablkami jest cudownym „rozgrzewaczem” w chlodne dni, wiec na te pore roku jak znalazl.
    Dziekuje za Twoj udzial w Swiecie Jablka :D

  • http://www.blogger.com/profile/10015601161475885798 Olciaky

    Ja tak samo zaczynam dzien:)-muesli,jogurcik i owoce;D
    Pozdrawiam i zparaszam do mnie-www.waniliowachmurka.blox.pl